Malte Biscuit Dingemans (50 EBC) - Kg

Biscuit (Dingemans)

 

Características:

Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C. Esse malte produz um final “tostado” pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O malte Château Biscuit® promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente. Uso em Todas as cervejas especiais e também Ales inglesas, Brown Ales e Porters.

Origem:

Bélgica

Cor do Mosto:

50 a 70 EBC

Máximo de Utilização Recomendado:

15%

Maltes Equivalentes::